▲四口田手作麻辣~寒流來襲吃上一碗又香又辣好暖身
高雄有很多的麻辣鍋店，但是像四口田這樣的麻辣小攤車可說是少之又少
沒有過多的食材品項、菜單上的每一款都是熱賣商品
想要感受又香又辣的麻辣料理嗎??一起來去四口田手作麻辣唷
▲四口田手位於新堀江附近的文化路與忠孝一路路口的三角窗，很顯眼
周邊停車不困難，騎機車的朋友可以暫停店門口
汽車的部份如果路況許可也可以暫停店旁，另外旁邊也有路邊停車格可以停車喔
▲第二次品嚐，四口田的麻辣是吃過一次會想再次回訪的好味道
攤車上的三個大滷鍋，鴨血、豆腐每一種配料都有自己的滷製時間
讓客人吃的到食材都有最佳口感及風味
▲用餐桌椅超可愛的，好吸睛
特別把店內使用的食材包桌保留完整，改造成客人的餐椅
▲菜單
麻辣綜合、麻辣鴨血、麻辣臭豆腐
想吃鴨血點鴨血、想吃豆腐點豆腐，什麼都想吃的話當然就是點綜合啦
另外還有幾種加點的品項，我們這天另外加點了麻辣牛肚及肥腸
▲烏梅汁 $50/瓶
酸V爽口的烏梅汁是痲辣美食的好朋友!
餐前來上一杯很開胃，餐中飲用還能化解口中的辣感，餐後更能解除口中的油膩感
烏梅的酸再加上甘草的清香及回甘，V寶一個人就喝上好幾杯
▲麻辣綜合／麻辣鴨血、臭豆腐、豆皮及金針菇∥加點麻辣牛肚+肥腸
份量看起來雖然不是太大，但是使用的可都是精心挑選過的食材
四口田的麻辣湯頭是採用進口的豆瓣醬，搭配頂級青花椒與多種中藥材去熬製而成
辣度分成湯底辣、小辣、中辣及大辣
如果你像V寶一樣平常比較少吃辣，建議第一次可以點選湯底辣
▲麻辣湯頭的好朋友~鴨血&臭豆腐
V寶超愛吃鴨血的，四口田的鴨血是採用新鮮鴨血下去滷的，所以吃起來不會有腥味
每一塊鴨血及臭豆腐都是經過長時間下去滷煮的，每一塊都吸滿了麻辣的湯汁精華
一咬下口湯汁噴灑而出，又香又麻~好唰嘴
▲麻辣牛肚 $40(單份)
厚實又大塊的牛肚，吸了滿滿的麻辣滷汁，吃進嘴裡Q彈有勁
這道可說是四口田的必點唷
▲麻辣肥腸 $40(單份)
肥腸算是一種不太好處理的食材，光是清潔沒有洗個6.7次應該無法乾淨
V寶覺得四口田把肥腸處理的很乾淨，加上特製的滷汁及手作辣醬
一次點一份兩個人搶著吃呀
▲四口田手作麻辣~晚餐、宵夜的好選擇
現場用餐後，喜歡的話還可以直接選購四口田獨家手作辣醬
回家不管是拌麵或是當沾醬都不錯，煮菜時一起加入烹調更美味
以上♥
▶▶店家小資訊◀◀
四口田手作麻辣
地址：高雄市新興區文化路24號
電話：0905083142
營業時間：17:00~售完為止
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