美食探險家Miss V

▲麵屋武藏--來自東京的武士魂拉麵

今天品嚐的是麵屋武藏的鷹虎店

 走一圈百貨公司，一間連著一間的日本拉麵店簡直佔據了所有的美食街

第一次經過麵屋武藏時，雖然覺得心動很想進去品嚐

但卻也被那貴三三的價位給嚇到了，

一碗拉麵要快3百的價位，還真是讓V寶倒退了幾步。

這次經過時突然發現有平價一點點點的拉麵

當然不試不行啦，而且人潮還不多，不需久候就更讓人心動了。

▲麵屋武藏在新天地美食街有自己的內用座位區

不用跟其他人在外面人擠人自己找座位

▲人氣招牌餐點推薦

▲店內掛著麵屋武藏其他的分店名

每間分店都各有不同的色系代表，推出的料理也不盡相同

▲雖然是在百貨公司的美食街，但是店內的裝潢還是有著濃濃的日本味

掛上大大的鷹虎畫作代表著專屬的分店名

▲MENU

每一樣餐點都有濃厚系與清爽系的區分

當然，濃厚系一定會比較鹹一點

但是口味上也就是在日本所會吃到的口味喔

▲除了拉麵之外，還有提供飯食類

看起來也很美味的叉燒飯，據說是小小一碗

喜歡多方品嚐的朋友也可以在拉麵後再點上一碗分食

▲日式小菜及飲品

重口味的餐點配上茶類或是啤酒感覺特別對味

▲各家分店列表

▲桌上另外也有提供白開水及辣椒粉

大食量的朋友，在麵屋武藏加麵及加湯都是不用加價的

但如果要加麵的話，點餐時服務人員詢問時就要告知囉

一出餐後就無法提供免費的加麵服務囉

加湯的部份則是加清湯

其實V寶還滿建議可以點濃厚系的，覺得太鹹太重口味的話再加湯去稀釋囉

▲紙圍兜兜

吃拉麵最怕麵條太Q彈，沒夾好就噴的到處

穿白衣時更要特別小心

很貼心的有提供紙圍兜兜，當然不用也是OK的喔

▲鷹虎醬油拉麵 清爽系

醬油口味原本以為應該會比塩味來的重口味

但因為是選清爽系，所以口感上比較偏淡

所以V寶反而覺得還沒有自己點的塩味濃厚系來的重口味

▲鷹虎塩味拉麵 濃厚系

使用的是日本海鹽去熬煮調味，吃起來的口感比較偏向於豚骨風味

雖然是濃厚系，但一開始吃並不會讓人覺得太鹹過鹹

但是吃到尾端時就會比較有感了!!

而且麵屋武藏的肉份量也還滿足夠的喔，不是薄薄小小片的那種

軟嫩適中的攪勁，挺棒的。

▲麵條的部份V寶選擇的是比較Q彈的口感

雖然拍起來好像胖胖的烏龍麵，但其實是細麵喔

麵的份量也滿足夠的，小胃人吃剛剛好

吃到最後就是覺得嘴巴好酸呀

▲另外還點了糖心蛋一起分食

呵~微濕潤的蛋黃，好好吃!!

讓V寶又想自己動手做了，其實糖心蛋的作法是很簡單的喔。

在整體口味上，V寶覺得麵屋武藏的口味跟其他日本拉麵相比下

還滿好吃的，而且完全不會過鹹喔!!

推薦給喜歡吃日本拉麵的朋友~啾

以上♥

麵屋武藏 鷹虎

台南新天地-B2美食街

麵屋武藏粉絲專頁

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