四口田手作麻辣~寒流來襲吃上一碗又香又辣好暖身

高雄有很多的麻辣鍋店,但是像四口田這樣的麻辣小攤車可說是少之又少

沒有過多的食材品項、菜單上的每一款都是熱賣商品

想要感受又香又辣的麻辣料理嗎??一起來去四口田手作麻辣

 

 

 

 

 

 

▲四口田手位於新堀江附近的文化路與忠孝一路路口的三角窗,很顯眼

周邊停車不困難,騎機車的朋友可以暫停店門口

汽車的部份如果路況許可也可以暫停店旁,另外旁邊也有路邊停車格可以停車喔

  

▲第二次品嚐,四口田的麻辣是吃過一次會想再次回訪的好味道

攤車上的三個大滷鍋,鴨血、豆腐每一種配料都有自己的滷製時間

讓客人吃的到食材都有最佳口感及風味

  

▲用餐桌椅超可愛的,好吸睛

特別把店內使用的食材包桌保留完整,改造成客人的餐椅

 

▲菜單

麻辣綜合、麻辣鴨血、麻辣臭豆腐

想吃鴨血點鴨血、想吃豆腐點豆腐,什麼都想吃的話當然就是點綜合啦

另外還有幾種加點的品項,我們這天另外加點了麻辣牛肚及肥腸

 

▲烏梅汁 $50/瓶

酸V爽口的烏梅汁是痲辣美食的好朋友!

餐前來上一杯很開胃,餐中飲用還能化解口中的辣感,餐後更能解除口中的油膩感

烏梅的酸再加上甘草的清香及回甘,V寶一個人就喝上好幾杯

 

▲麻辣綜合/麻辣鴨血、臭豆腐、豆皮及金針菇∥加點麻辣牛肚+肥腸

份量看起來雖然不是太大,但是使用的可都是精心挑選過的食材

四口田的麻辣湯頭是採用進口的豆瓣醬,搭配頂級青花椒與多種中藥材去熬製而成

辣度分成湯底辣、小辣、中辣及大辣

如果你像V寶一樣平常比較少吃辣,建議第一次可以點選湯底辣

 

▲麻辣湯頭的好朋友~鴨血&臭豆腐

 V寶超愛吃鴨血的,四口田的鴨血是採用新鮮鴨血下去滷的,所以吃起來不會有腥味

每一塊鴨血及臭豆腐都是經過長時間下去滷煮的,每一塊都吸滿了麻辣的湯汁精華

一咬下口湯汁噴灑而出,又香又麻~好唰嘴

 

▲麻辣牛肚 $40(單份)

厚實又大塊的牛肚,吸了滿滿的麻辣滷汁,吃進嘴裡Q彈有勁

這道可說是四口田的必點唷

 

▲麻辣肥腸 $40(單份)

肥腸算是一種不太好處理的食材,光是清潔沒有洗個6.7次應該無法乾淨

V寶覺得四口田把肥腸處理的很乾淨,加上特製的滷汁及手作辣醬

一次點一份兩個人搶著吃呀

 

▲四口田手作麻辣~晚餐、宵夜的好選擇

現場用餐後,喜歡的話還可以直接選購四口田獨家手作辣醬

回家不管是拌麵或是當沾醬都不錯,煮菜時一起加入烹調更美味

以上♥

▶▶店家小資訊◀◀

四口田手作麻辣

四口田手作麻辣FB

地址:高雄市新興區文化路24號

電話:0905083142

營業時間:17:00~售完為止

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