美食探險家Miss V

YES~DIY大成功~超美味焦糖香草冰淇淋舒芙蕾鬆餅

舒芙蕾鬆餅算是我很喜歡的一項甜點～以前在咖啡店吃時，一份最少都要150~200元起跳

現在~在家利用現簡單現有的食材~銅板價格就能快速完成

在搭配上自己泡的抹茶咖啡~好吃又健康

在這種豪雨不斷的雨天~不用出門也能享受到咖啡店等級的甜點唷！

今日食材／1人份／2顆舒芙蕾鬆餅

蛋黃糊：蛋黃1顆、牛奶15g、低筋麵粉10g、香草精1小匙

蛋白霜：蛋白1顆、砂糖14g

第一步：蛋黃與牛奶攪拌均勻

第二步：加入過篩低筋麵粉拌勻後，加入１小匙香草精

攪拌均勻後就像圖片這樣，蛋黃糊就完成囉～放旁邊備用

蛋白霜製作中

攪拌至起泡後分２次加入砂糖

蛋白霜打至呈現鳥嘴尖挺狀就可以囉

把蛋黃糊與蛋白霜以"切拌"的方式混合均勻

不沾鍋稍微遇熱後，上油就可以把鬆餅糊放入鍋內

以分層的方式，把鬆餅慢慢疊高

在鍋內4周分別加入幾滴水滴，蓋上鍋蓋以小火來煎

煎2-3分後及可翻面，翻面後再煎個2-3分鐘就可以起鍋擺盤囉

噹噹噹～完成啦

依照自己的喜好來做擺盤，放上自己喜歡的冰淇淋及醬料

在家也能享受美味的舒芙蕾鬆餅

焦糖香草冰淇淋舒芙蕾鬆餅DIY大成功

在搭配上自己泡的抹茶咖啡~我家就是我的咖啡館

以上♥