美味的法式千層蛋糕～第一次就成功！
免烤箱、食材簡單步驟簡單～只要家裡有平底鍋，就可以輕鬆完成囉
懶的出門的日子，想吃甜點自己DIY～快速好上手
千層蛋糕餅皮食材
＊雞蛋２顆、牛奶２６６ｇ、低筋麵粉８４ｇ、細砂糖３０ｇ、無鹽奶油１７ｇ、即溶咖啡２匙、咖啡酒１匙
這次因為家裡食材剛好只剩下2顆蛋，懶的出門又想知道能不能成功，所以就直接嘗試啦！
以下食材做起來的麵皮大約是１０層，建議大家可以做最少２０層，這樣會更美更有ｆｕ喔
如果是要做２０層的話，下面的食材乘２就可以囉
第一步
先把奶油隔水加熱或是微波融化後備用
雞蛋先打散，加入糖和奶油與低筋麵粉～拌勻
第二步
最後加入牛奶和即溶咖啡與咖啡酒
攪拌均勻後過篩就可以囉
這次使用的平底鍋是２８公分的深鍋～全程以中小火來煎
第一片下鍋前可以先抹上一點油
看到麵皮中間起泡並剝離後，就差不多熟了，可以倒到盤中冷卻備用
煎完的麵皮就像這樣，大概前1-3片抓一下手感
煎到後面就會越煎越完美囉
依續煎個２０片左右，是千層蛋糕完美的高度
煎完後放盤子上冷卻備用，接下來就可以開始準備奶霜囉
這次做的內餡奶霜是提拉米蘇的口味，因為想要把之前剩下的馬斯卡邦起司用掉
如果是做原味或是巧克力口味的，會更簡單喔
提拉米蘇奶霜食材如下：
＊馬斯卡邦乳酪２５０ｇ、鮮奶油２５０ｇ、細砂糖６０ｇ、即溶咖啡２匙、咖啡酒１匙
鮮奶油加入細砂糖後，打至滑順
最後加入馬斯卡邦乳酪，以切拌的方式均勻融合後，加入咖啡酒就完成囉
每一片千層餅皮上都薄薄的抹上一層提拉米蘇奶霜後
讓每一層餅皮與奶霜貼合密實，包上保鮮膜後放入冷藏約2小時
美味的提拉米蘇千層蛋糕就完成啦！
噹噹噹～是不是很美呢！
偷偷說，這次因為只有2顆蛋，只有大約10層的高度
所以有稍微做了偷吃步的組裝喔
是不是很美呢！不用出門，在家也能輕鬆完成層層綿密的法式千層蛋糕
剛剛好的甜度～綿密的千層餅皮，吃過的朋友都說讚
也是一款要去朋友家做客，帶去一起分享的美味甜點喔
以上♥
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