洪師傅薑母鴨~這～可以說是道道地地的前鎮美食呀！
要不是經由在地朋友瘋狂推薦與介紹，很難會找到這邊呀
很低調的鐵皮屋老店，都是熟門熟路的老客人到訪
洪師傅薑母鴨就位在高雄前鎮大廟鎮南宮廟前的鐵皮屋老店
第一次到訪，出門前就先設好了導航，跟著導航走其實不難找
只是平常人沒事很少會無緣無故繞進來
快到目的地看到廟前停滿了車子，就知到美食就在前面囉
到訪後直接入店告知服務人員用餐的人數
接下來只需要拿取菜單.等候安排座位及可
很幸運的～我們2次到訪，都直接有位置可以入坐呢
忘了拍菜單呀～哭！
餐點主要有4種選擇－薑母鴨、薑母雞、麻油雞、藥膳羊肉爐
(可選擇是否要加米酒喔，要加米酒是加價30唷)
其餘的部份就是單點囉，想吃什麼料就加什麼料
對於薑母鴨和麻油機，我們真的很熱愛
寒流來想吃，不冷時想喝個熱湯~也是我們心中的熱門首選
不用等太久，餐點就陸續上桌
我們這次點了高麗菜、豆皮、茼蒿、鵝肉丸及麵線
一上桌就聞到濃郁的麻油香氣，一舀之下發現湯內有著滿滿的老薑
上桌就忍不住先喝一碗呀！有著濃郁的麻油香，但是吃了確又不會上火
清燙麵線拌上油蔥酥跟蒜末，簡單就很美味
除了湯頭好喝、鴨肉好入口不乾柴之外～鵝肉丸也讓我們印象深刻呢
口感是屬於細緻又Q彈的，越吃越好吃！口感上很特別喔
隔了一周，明明天氣不冷～但我們又去報到了
這次點選的是麻油雞
只能說洪師傅薑母鴨真的是真材實料呀！
不僅麻油香氣很濃郁，一樣有不可缺少的老薑喔
看看這濃郁的麻油湯頭～難怪天氣不冷，也是室內室外滿滿客人呢
上次的鴨肉很嫩，這次的雞肉更嫩呀，不僅嫩~而且完全不乾柴
每一塊雞肉都有先煎到外皮帶有金黃色澤唷
洪師傅薑母鴨另外還有老饕才知道的隱藏版吃法唷
除了單吃鍋以外，還可以事先預訂海鮮－有螃蟹、白蝦、泰國蝦及龍膽石斑
變身成在地老饕最愛的痛風海陸鍋！
之前朋友大推力推薦，每次來都會吃的就是薑母鴨＋螃蟹！
已列入我們下次要吃的餐點啦
以上♥
♥洪師傅薑母鴨
地址：高雄市前鎮區前鎮街99號
訂位電話：(07)8150393
營業時間：星期一～星期日：16:30~00:00
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