▲鬍鬚忠---創立於1993年
由鬍鬚忠岳父所創立
有別於一般傳統牛肉湯
鬍鬚忠將溫體牛肉分為三部份-----頂級；花紋；上等
每一種口感都不同，依客人喜好做選擇
熱炒類是選用【新鮮溫體牛】做為料理
【蒜頭牛肉】更是店內人氣招牌，也是老饕必點料理
▲位於民族路上的鬍鬚忠，座位不多又在騎樓沒有冷氣吹
但是下雨天的晚餐時間還是坐滿滿
看了一下大家的晚餐，基本款都是牛肉湯搭配肉燥飯或是白飯
▲MENU
▲上等牛肉湯 NT100
湯底採大量牛大骨+洋蔥去熬煮8小時而成
V寶覺得肉質與之前吃到的牛肉湯的肉質來說稍微厚一些
帶有嚼勁的上等肉，好吃極了
▲芥藍牛肉 NT120
吃過許多間專賣牛肉的，很多熱炒的牛肉都是用碎肉
但是在鬍鬚忠吃的到肉都好大塊
雖然有些會帶筋或是帶白肉，但是大塊肉吃起來好美味
▲蒜頭牛肉 NT150
這絕對是今晚最特別最讓人驚豔的一道菜了
雖然吃完覺得有點油，但是好特別又下飯
一口牛肉一口蒜頭~愛慘了
以上♥
鬍鬚忠牛肉湯
台南市中西區民族路三段91號
0938-133-306
營業時間: 17:00-10:00 (賣完為止)
星期二凌晨固定公休
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