美食探險家Miss V

◆ (07)536-5388　高雄市前鎮區忠勤路8號／11:00-22:00／無服務費　共鍋低消120元／◆

每次只要天氣一變冷，腦袋就直接繃出了【吃火鍋吧】這個選項

但是火鍋的種類其實吃來吃去也就這幾種

上次無意間看到網友分享的日式雜炊，位於MLD台鋁

連假和偷尼哥見面時，就火速前往啦!!

 
日式雜炊剛好在台鋁的電影院櫃台旁邊

這天來用餐時剛好是連假最後一天

雨下的超大的，雖說台鋁本來人就很多了

但在下雨的日子裡，更顯的人滿為患呀

都已經過了用餐時間，還是有好多人在排隊等著用餐

日式雜炊的位置很多，分為吧台區及多人座的座位區

我們這天前面大約有10組人在候位，大約等了半小時左右

個人覺得等候時間算短了，因為其實已經有很多空桌了

只是服務人員還沒有時間去收桌整理而已

觀察了一下，個人覺得店內人手實在不太足夠

要送餐、要收桌、要點餐、還要打單、寫候位表，但是服務人員卻只有大約不到10人左右

在這個連續假期，略顯得有些不足。

 規劃了2個地方做【自助沾醬取用區&餐具區】

很貼心，才不會再用餐時間時，連要拿個沾醬都要等很久

沾醬旁邊則是免費加湯的茶壺

日式雜炊有個加湯的小規定，第一次可以免費加湯

第二次則要酌收30元

但因為加湯的茶壺就擺在自助區這邊，

所以其實V寶也很好奇第二次加湯要酌收30元的部份是怎樣

 為什麼叫做日式雜炊呢???

介於泡飯和稀飯之間，集所有食材精華

所以再吃到最後步驟時，要記得留一些煮過食材的湯汁，我們要把白飯或烏龍麵加進去喔

讓白飯或烏龍去吸收所有食材的精華，最後加入蛋後

煮熟後再加入蔥就可以囉。

櫃台旁邊也有教人家該如何吃，才能吃的到雜炊的精華唷

 餐點很簡單，分為豬肉鍋及海鮮鍋

湯底則分為辣與不辣的醬油鍋及味增鍋

這天我們只有點一個海鮮味增鍋，另外單點了一個豬肉盤及清菜盤

共鍋的話，第2個人只要有點滿120及可喔

這天我們點了豚骨味增海鮮鍋 NT340

原本鍋內所附的蔬菜其實就還滿多的了

沒有火鍋料 沒有火鍋料 沒有火鍋料 (太開心了)

最討厭吃火鍋時，一堆火鍋料呀!!!

超多種類的海鮮，而且都很薪鮮喔

V寶最愛的就是魚片、蝦子和蛤蜊及花枝了

因為本身就不太愛吃蚵仔，所以全部丟給偷尼哥吃啦!!!

V寶最愛的蛤蜊，不僅大顆，而且很新鮮很鮮甜

完全無腥味!!!!!

蝦子煮熟後，也可以由殼好不好撥來多少判斷新鮮與否

呵~日式雜炊的海鮮盤真的是讓V寶ㄜ樂的可以彈舌啦 (激推推推推)

單點的蔬菜盤 NT80

單點的豬肉盤 NT120

最近突然變的很愛吃豬肉，日式雜炊的豬肉盤肉質不錯唷

剛打完雷射，所以依然是口罩人入鏡

跟別人共桌用餐時，好害羞呀

因為對面的阿姨一直在看我啦!!!

吃後感想:

V寶原本是想點醬油鍋的，但一方面怕太鹹，一方面是怕雷射的地方會反黑，所以最後選擇了味增鍋

味增湯底其實個人覺得偏淡，帶點淡淡的味增味，但也因此不會死鹹，吃起來還滿健康順口的

吃完也不會覺得口渴喔。

這天再最後要加入白飯時，湯汁剩的太多，白飯剩太少

導致V寶覺得自己煮的像稀販，沒成功啦

V寶對面桌的阿姨是吃醬油鍋，醬油鍋會比較偏鹹喔

如果喜歡喝湯的朋友，在點餐時就可以自己斟酌一下囉。

日式雜炊，V寶還滿喜歡的，而且海鮮鍋真的很推呀

下次，我一定要吃吃看醬油鍋!!!!

台鋁MLD Cinema 日式雜炊

位置：高雄市前鎮區區忠勤路8號

(07) 536-5388

營業時間：11：00～22：00

以上♥

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