美食探險家Miss V

享味豚肉《豬心冬粉》選用每日新鮮現宰的溫體豬

搭配上老師傅獨特的切工刀法，厚薄適中～鮮嫩無腥味

豬心冬粉.腰子、麻油系列料理、蒜味風味的豬腳及鰻魚~販售品項多原化

現點現做，打造出迷人的台式小吃風味！

享味豚肉《豬心冬粉》的店址位於台南市民族路二段的西門圓環旁

給人的第一印象就是乾淨明亮，頂部掛滿紅燈籠~有一種華燈初上的氛圍感

座位區區分成內與外~桌子底層都是採用收納啤酒的塑膠和堆疊而成

而且我覺得很棒的是，每桌客人用餐離開後~店員都會先整理完擦拭桌子後，再用酒精消毒一下

店內座位區只有2桌，旁邊試點餐結帳區

享味豚肉《豬心冬粉》提供的餐具是經過消毒的環保餐具

減少使用一次性餐具~不僅環保、而且對自身也比較好

第一次到訪，老闆還有特別介紹店內招牌菜色

餐點分為4大類-好呷麵、蒜香鮮、暖心湯和麻油香四大類

好呷麵(原味湯頭)，有冬粉及麵線的選擇~依照自己喜歡的部位來點餐

如果想喝麻油湯，但又想點好呷麵，那也沒問題~加10元就能享受到百年老店的麻油的香氣唷

暖心湯則是以雞骨+豬骨熬煮5小時後的濃郁高湯

蒜香系列~則是蒜頭加上古早味醬油膏混搭而成，聽說也是店內的熱門菜色系列

麻油類~選用百年老店的麻油，麻油香氣醇香濃郁

餐點都是現點現做~而且每個師傅都有戴上口罩及頭套

開放式的廚房衛生看得見，讓人吃得更安心

餐檯前的小黑板會寫上今日限量菜色~有興趣的朋友都可以參考

聽說享味豚肉《豬心冬粉》的鰻魚是一大特色之一~本來很想嘗試

但，因為只有1個人用餐，怕吃不完~只好等著下次約家人一起到訪用餐時再點

餐點上桌：麻油豬心冬粉＋燙青菜

麻油豬心冬粉 $80、麻油+10元

一上桌就聞到濃郁的麻油香氣~上面撲滿豬心

還帶有嫩嫩粉色的豬心，一看就讓人食指大動

不得不說，豬心口感拿捏得很好~很嫩不老不柴

就算是牙口比較不好的朋友，也都能輕鬆入喉

濃郁的麻油香氣，調味上不會太重~喝完不會口渴

可惜呀，冬粉把我的湯都吸光了，建議別像我一樣拍照拍太久

美味的食物，要趁熱、把握時間品嘗

燙青菜 $40

每天的青菜種類都不太一樣，點餐前可以先詢問確認

灑滿蒜頭的燙青菜，淋上爽口甘甜的古早味特調醬汁

與一般淋上肉燥的燙青菜不同，口感特別的爽口

環境乾淨明亮~好吃的每日現宰溫體豬

鮮嫩無腥味~分享給你們

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享味豚肉《豬心冬粉》

享味豚肉《豬心冬粉》粉絲團：https://www.facebook.com/enjoy.taste.2021/

地址：台南市中西區民族路二段417號

電話：(06)299-9898

營業時間：17:30~01:00 (星期一公休)

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