美食探險家Miss V

利用家裡現有的食材~讓你輕鬆完成健康又美味的焦糖布丁

備料、攪拌、呈裝～入氣炸鍋或烤箱

簡簡單單只要１５分～給小孩最健康與美味的下午茶與飯後甜點

利用家裡現有的食材~就能幫自己做出好吃的布丁

依照每個人家裡的氣炸鍋或是烤箱的大小及人口，來調整份量喔

這次布丁本身～我使用2顆雞蛋、牛奶260g、砂糖1.5匙、香草精或香草耔-少許(如左圖處的份量來完成)

(右圖)砂糖100g、水40cc～焦糖的份量

首先～先煮焦糖

倒入砂糖與水後，以開中小火慢慢讓砂糖溶解

等發現砂糖都溶解開始上色後，轉小火～等候變成焦糖色

把糖漿倒入烤碗內～備用

首先～先把砂糖＋牛奶梢微加熱後攪拌均勻溶解

２顆雞蛋打在大碗內預備

把加了砂糖後的牛奶倒入，一邊倒一邊攪拌，最後再加入香草精

要記得牛奶別太熱喔，不然等等煮出蛋花湯來呢

雞蛋與牛奶拌勻後～就是這個樣子囉

利用篩子去過篩布丁液２－３次，這樣布丁會更加的綿密喔

過篩後倒如烤碗～利用牙籤把表面的氣泡給去除掉，這樣出來後的成品會更加的漂亮

因為我是使用氣炸鍋，所以在烤碗上要記得蓋上鋁箔紙

因為家裡剛好沒有鋁箔紙，所以暫時取烘焙紙來代替

如果是用烤箱的朋友，鋁箔紙這個步驟～可用也可不用喔

以140度烤15分鐘後，拿出來等待冷卻後就可以送入冰箱冷藏囉

冷藏4-5個小時後的焦糖布丁，可以直接以烤碗挖著吃

也可以像我這樣把布丁倒扣倒出來

雖然成品的長像不如外面一般販售的漂亮

但是在口味上可是完全不輸人呢！甜度剛剛好～而且口感很綿密

想吃布丁不用出去買～自己在家就能輕鬆做

使用什麼食材～用量多少，都可以由自己來掌控，吃起來也可以更加的安心喔

簡單快速的氣炸鍋甜點～大家快一起動手作作看！

以上♥

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